Filé ao Cogumelo
Filé mignon alto ao molho de cogumelos, servido com risoto de queijo Gruyére e coulis de vinho tinto.
Receita:
- Filé tornedor 0,230g
- Cogumelos 0,100 g
- Manteiga ervas 0,050 g
- Shoyu 0,005 g
- Arroz arbóreo 0,120 g
- Creme de leite fresco 0,080 g
- Alho processado 0,002 g
- Cebola processada 0,004 g
- Queijo gruyere 0,090 g
- Sal/pimenta 0,003 g
- Vinho tinto 0,020 g
- Mel 0,008 g
