Pintado Jonas Barros

2024

Cuiabá/MT

 

Pintado, Tahine verde, Purê de baru, Picles de maxixe e telha de mandioca com sumac

 

Ingredientes:

  • 200 gr pintado 
  • Azeite capim santo 
  • Sal 
  • Pimenta do reino 

 

  • 70 gr Crosta verde de coentro 

 

  • 30 gr Tahini 
  • Hortelã 
  • Salsinha 
  • 1/2 dente Alho 
  • Suco de 1/2 Limão 
  • Sal 
  • Coalhada 

 

  • 1 unid Maxixe 
  • Vinagre de arroz 
  • Sal
  • Açúcar

 

  • 50 gr Baru 
  • 100 ml Leite 
  • 30 gr Cebola 

 

  • Sumac 
  • 50 gr Mandioca 
  • Sal

 

  • 10 gr d emente Romã 
  • 30 gr Massa kneif 
  • 10 gr parmesão 
  • 10 gr Manteiga 

Descubra outras cerâmicas: