Coleção 2008
2008
CODORNAS AO MOLHO DE JABUTICABA COM SAGU
Vecchio Sogno (ex-associado)
Belo horizonte/MG
2008
CARNEIRO PARA CAPELA
Locanda Della Mimosa
Petrópolis/RJ
2008
FRANGO CHIC
Rancho Inn
Rio de Janeiro/RJ
2008
PENNE COM POLVO
66 BISTRÔ
Rio de Janeiro/RJ
2008
COROA DE CAMARÕES1
Kojima (ex-associado)
Recife/PE
2008
JULIENNE DE CRÊPE AUX CHAMPIGNONS, LÉGUMES ET POISSON
Chez Georges
Recife/PE
2008
CREME BRULÉE DE CHOCOLATE
Boulevard Restaurant
Curitiba/PR
2008
POLENTA DELLA NOSTRA TERRA
Cantina Italiana
Macapá/AP
2008
MEXIDÃO NO CALDEIRÃO
Viradas do Largo (ex-associado)
Tiradentes/MG
2008
CORDEIRO EM PÂNTANO DE HORTELÃ
Fogo Caipira
Campo Grande/MS
2008
NINHO DE BACALHAU
Calamares
Porto Alegre/RS
2008
OJO DE BIFE AL MALBEC
La Victoria (ex-associado)
Nova lima/MG
2008
TAPIOCA DE RABADA
Babel
Brasília/DF
2008
BONEQUINHA DE LUXO - LE FOYER
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
AMÉRICA-MARU
Quina do Futuro
Recife/PE
2008
PESCADA, MANDIOQUINHA E COGUMELOS
Marcel Jardins
São Paulo/SP
2008
CAMARÃO DE "CUECAS"
O Navegador (ex-associado)
Rio de janeiro/RJ
2008
TRUTA BIRUTA
Alvorada
Petrópolis/RJ
2008
WUNDERBAR
Ludwig Restaurant
Campos do Jordão/SP
2008
CORDEIRO ENSOPADO À CAÇADORA
Dona Derna
Belo Horizonte/MG
2008
ESPETO DE PEIXE E CARAMBOLA COM CEREJAS
Emporium Pax Delícia
Rio de Janeiro/RJ
2008
FILETTO RÚSTICO
Adoro Restaurante
Goiânia/GO
2008
LA RISCOPERTA DELLA PAMONHA
Supra Di Mauro Maia
São Paulo/SP
2008
PAELLA DE FRUTOS DO AR
La Caceria
Gramado/RS
2008
RABADA EM CROUTE POR CLOVIS VIANA
Patuscada (ex associado)
Belo Horizonte/MG
2008
RISOTTO CON RAGU D'OSSOBUCO
Empório Ravioli
São Paulo/SP
2008
SHAKÊ NO SHIMEJI
Nakombi
São Paulo/SP
2008
BEIJUPEIXADA
Beijupirá Porto de Galinhas
Ipojuca/PE
2008
SALMÃO MEDITERRÂNEO
Wiella Bistrô
Recife/PE
2008
CAMARÃO EM BERÇO DE PALHA
Amadeus
São Paulo/SP
2008
CAMARÕES AO MOLHO DE QUEIJO BRIE E CAVIAR
Universal Restaurante
Brasília/DF
2008
TORTELLI DE LAGOSTA E MANDIOQUINHA
Osteria Mattiazzi (ex-associado)
Belo horizonte/MG
2008
TORTELLI DE BRIE COM FIGOS E NOZES
A Favorita (ex-associado)
Belo horizonte/MG
2008
CARAMELLE ALLA PANNA E FUNGHI AL PROFUMO DI TARTUFO
Laura e Francesco
Valinhos/SP
2008
CARNE SECA CARIOCA
Esch Café Leblon
Rio de janeiro/RJ
2008
CODORNA AO SABOR DA MONTANHA
Le Foyer
Campos do Jordão/SP
2008
XIII Congresso - Búzios
Congresso da Boa Lembrança
Búzios/RJ
2008
XVI Concurso Gastronômico
XVI Concurso Gastronômico
Visconde de Mauá/RJ
2008
COSTELETA DE CORDEIRO AO PÊSTO DE HORTELÃ
Jardim Secreto
Itatiaia/RJ
2008
FILÉ BONAPARTE
Bistrô Montagu
Rio de Janeiro/RJ
2008
FRANGOTE MARCHA LENTA
Divina Gula
Maceió/AL
2008
COQUITO
Wanchako
Maceió/AL
2008
JACAMARÃO A CICERO DIAS
Oficina do Sabor
Olinda/PE
2008
MEDAGLIONI ALLE FRAGOLE
Peppo Cucina
Porto Alegre/RS
2008
MEMÓRIAS DE UMA GUEIXA - MARGUTTA
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
MOULIN ROUGE - GOSTO COM GOSTO
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
PICANHA DE CORDEIRO COM RISOTO DE ALHO-PORÓ
Da Carmine
Niterói/RJ
2008
PICANHA DE SAL MARINHO DO ALGARVE
Gosto com Gosto
Resende/RJ
2008
PINTADO BELA MORENA
Cantina Masseria
Campo grande/MS
2008
Rio 2008
Rio Bom de Mesa
Rio de Janeiro/RJ
2008
RILLETTES DE CANARD AVEC SALADE VERTE ET CHUTNEY AUX POIRES
Taste-Vin
Belo Horizonte/MG
2008
RISOTTO AL LIMONE CON RAGÚ DI FUNGHI
Vinheria Percussi (ex-associado)
São paulo/SP
2008
ORECCHIETTE E BRACIOLINE AL RAGÚ DI VITELLO
Ristorante Famiglia Caliceti - Bologna
Curitiba/PR
2008
TRUITE BLEU SOUS VIDE
Confraria do Sabor
Campos do Jordão/SP
2008
VII Piraí Fest
Piraí Fest
PIRAÍ
2008
POULET À DODÔ E ANINHA
La Sagrada Família (ex-associado)
Rio de janeiro/RJ
2008
POLPETTONE ALLA TERRAÇO
Terraço Itália
São Paulo/SP
2008
CAMARÃO FLAMBADO NA CACHAÇA
Banana da Terra - (ex associado)
Paraty/RJ
2008
A COZINHA DE D. JOÃO VI
TAP Portugal
Lisboa-POR
2008
A FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHOCOLATE - ALICE
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
A JANELA DA FRENTE - LOCANDA DELLA MIMOSA
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
DAMA DA BARRA
Le Corbu (ex-associado)
Maceió/AL
2008
LAGOSTA AO CAJU
Munganga Bistrô
Ipojuca/PE
2008
GIGOT D´AGNEAU AUX VINET PRUNAUX
Marcel - Fortaleza
Fortaleza/CE
2008
Recife 2008
Recife Bom de Garfo
Recife/PE
2008
ROTONDI DE AVESTRUZ COM PERFUMES ASIÁTICOS
Carême Bistrô
Rio de Janeiro/RJ
2008
MÉDALLIONS DE BADEJO "JARDIM SUISSE"
Casa da Suíça
Rio de Janeiro/RJ
2008
OSSO BUCO DE CORDEIRO MAMÃO
Taverna del Nonno
Gramado/RS
2008
SALMÃO ANDINO
Moana
Fortaleza/CE
2008
BACALHAU DA VÓ BETH
Margutta (ex-associado)
Rio de janeiro/RJ
2008
CASAMENTO GREGO - VECCHIO SOGNO
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
São Paulo 2008
São Paulo Bom de Mesa 2008
São Paulo/SP
2008
TALHARIM COM RAGÚ DE CRACÓVIA
Boulevard Restaurant
Curitiba/PR
2008
A MALVADA - OFICINA DO SABOR
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
ARBL - Petybom
ARBL - Petybom
São Paulo/SP
2008
ARROZ COM CORDEIRO PARA ZECA
Arábia
São Paulo/SP
2008
BAILE PERFUMADO
Le Sururu
Maceió/AL
2008
CALDEIRADA DA ILHA DOS LENÇÓIS
Maracangalha
São Luis/MA
2008
CAMARÃO COM ARROZ DE CHAMPAGNE
Maison do Bomfim
Olinda/PE
2008
CONFIT DE CANARD AO SHIITAKE
Marcel - Brooklin
São Paulo/SP
2008
Cruzeiro 2008
Cruzeiro Gourmet
Rio de Janeiro/RJ
2008
DELICE DE DOCE DE LEITE COM BANANA CARAMELADA
Cantaloup
São Paulo/SP
2008
FILET MIGNON DE BOEUF LUIS XIV
L'Etoile D'Argent
Goiânia/GO
2008
IMPRENSADINHO D'AGNEAU
Ponte Nova (ex-associado)
Recife/PE
2008
KUNG MAMUANG
Sawasdee
Búzios/RJ
2008
O DIABO VESTE PRADA - ZÉ MARIA
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
PADELLINA D'ACAMPORA HOMENAGEM A ZECA
Pomodoro Café
Recife/PE
2008
PARIS, TE AMO - CARÊME BISTRÔ
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
RAVIOLONE D'ORO
Empório Ravioli
São Paulo/SP
2008
SEM RESERVAS - BANANA DA TERRA
Cine Gourmet
Gramado/RS
2008
RISOTTO DE BACALHAU
Cielo
Brasília/DF
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