COROA DE CAMARÕES1
Informações
Receita do prato
50 g de cenoura cortada em cubinhos50 g de presunto sem capa de gordura cortado em cubinhos50 g pimentão vermelho cortado em cubinhos30 g cebolinha picada08 unidades de camarão bem pequeno06 unidades de camarões grandes½ cebola1 colher de sopa de alho picado50 ml óleo de soja2 ovos¼ xícara de arroz30 g de cebolinha picadinhaSal a gosto Arroz:Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Coloque o arroz e misture, vá aos poucos acrescentando água morna até o arroz ficar no ponto. Misture os ovos com os legumes, coloque um fio de azeite e puxe os legumes e os camarões. Acrescente o presunto e misture com arroz. Reserve.Massa:Misture os ovos um pouco de água gelada e gelo até obter uma mistura homogênea.Camarão:Limpe os camarões deixando apenas o rabo, passe os camarões na farinha de trigo e depois na massa. Frite os camarões em óleo a 180º. Seque em papel absorvente. Disponha os camarões em cima do arroz e sirva.
