KUNG MAMUANG

 600 g camarões VM01 cebola01 col. sopa de pasta de curry vermelho01 xic. de aipo em tiras (salsão)08 unid. de folhas de aipo08 unid. de tomate cereja16 unid. de fatias de manga verde01 xic. de molho de ostras1/4 xic. de saquê01 xic. de água01 col. sopa de açúcar mascavocebolinha verde em fios a gostocastanhas de caju a gosto01 col. sopa de azeite Aqueça um wok ou panela, adicione o azeite e refogue a cebola a pasta de curry e as castanhas, tempere os camarões com um pouco de sal e pimenta branca, junte ao refogado e frite até começar a mudar de cor, coloque o aipo em tiras e as folhas, refogue por mais 2 minutos, adicione o molho de ostras, o saquê a água e o mascavo, ferva em fogo alto por mais 2 minutos e coloque os tomates e as fatias de manga, desligue o fogo e salpique com os fios de cebolinha verde.