Railubem Sena, natural da ensolarada Bahia, traçou seu destino até o Espírito Santo, onde transformou o sonho de ser cozinheiro em uma jornada de aprimoramento constante. Sua jornada gastronômica começou nas cozinhas do Hotel China Park em Domingos Martins-ES, onde teve a honra de colaborar com o renomado Chef Ari Cardoso, absorvendo inspiração e conhecimento. Desde 2020, Railubem é Chef do Restaurante Katata’s Gourmet, localizado em Cachoeiro de Itapemirim-ES, um estabelecimento que é referência na culinária de Frutos do Mar e Vinhos Brasileiros. Em 2022, Railubem conquistou o 2º lugar no prestigiado concurso Roda de Boteco com seu petisco chamado Feijuka (Bolinho de Feijoada), demonstrando seu talento. CURSOS: Pizzaiolo – Casa Chef Ari (Gastronomia e Conhecimento) . 2023
