Atua profissionalmente há 11 anos e já atuou como cozinheiro no Centro de Convenções de Vitória, além de cozinheiro no Hotel Senac Ilha do Boi. Além disso, já trabalhou 5 anos em cozinhas na Europa com especialidades em culinária turca e portuguesa. Depois assumiu as cozinhas do Ninho da Roxinha, tanto no restaurante, como no cerimonial, criando novas receitas e aprimorando técnicas.
