Gabriela Carvalho é chef de cozinha e proprietária do Quintana Café e Restaurante, espaço referência em cozinha saudável, localizado em um ambiente repleto de gastronomia e cultura. É formada em hotelaria na Suíça, com especialização nos Estados Unidos. Durante sua carreira de mais de 19 anos, conquistou experiência na Europa, China, Brasil, entre outros. Possui sólida carreira no setor de alimentos e bebidas, produzida com atenção à sustentabilidade, ao fim do desperdício e reaproveitamento integral dos produtos. É também frente do Quintana Eventos, no qual personaliza cardápios e oferece uma experiência única em celebrações de todos os tipos.
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