Mirtes Garrido

Culinária Regional

Filha de mãe brasileira e pai espanhol, Mirtes Garrido Andrade nasceu em 1955, na cidade do Recife, em Pernambuco. Sua relação com a culinária começou observando seu pai, José Garrido Cid, à frente do restaurante da família, o Tio Pepe. Apesar de nunca ter feito nenhum curso na área da gastronomia, Mirtes assumiu de vez a cozinha do Tio Pepe, em 1978.

Ela explica que descobriu o dom para a cozinha no dia a dia, como autodidata, misturando e testando os temperos. Um dos seus primeiros pratos foi o Camarangueijo. Este foi premiado, inclusive, em concursos nacionais como o do festival “Brasil Sabor”.

Com mais de 38 anos de experiência no Tio Pepe, Mirtes conta que para fazer um bom prato é necessário produtos de qualidade aliados ao preparo com muito carinho, cuidado e dedicação naquilo que faz. Além da criatividade nas receitas, ela também volta suas ideias e criações para outra paixão sua, a decoração. Detalhista e muito exigente, ela é a responsável pela ambientação divertida e arrebatadora, que encanta desde os clientes locais, até turistas nacionais e estrangeiros que visitam o restaurante.

Cada espaço do Tio Pepe tem uma ou mais peças decorativas que chamam a atenção de quem as observa. São quadros expostos no teto, panelas transformadas em luminárias, bonecos coloridos, arranjos criativos nas mesas, artesanatos e pintura. Os objetos, que retratam a cultura pernambucana e nordestina, são minuciosamente selecionados e combinados para interagir magicamente, resultando em um ambiente lúdico, aconchegante e único.

Restaurante San Gennaro
Peppo Cucina
Cantina Pastasciutta
Maria das Tranças
Bartrô Restaurante e Bistrô
Casa do Rei Bistrô
Papaguth
Supra di Mauro Maia
Oficina do Sabor
Famiglia Sicilia
Dom Mani
Katata’s Gourmet
Nico de Don Romano
Zena Cucina
Cantina Masseria
Domenico Pizzeria e Trattoria
Cabana do Lago
Omã Pâtisserie Bistrô
Restaurante Borogodó
Ernesto Ristorante
Quintana Gastronomia
Cantina do Délio
Zena Cucina
Cantina Piovanelli
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Parador Valência
Cozinha Ana Terra
Nonno Mio
Ludwig Restaurant
Bella Bistrot
Bella Napoli
Divina Gula
Piccola Villa
Universal Restaurante
Risoteria e Restaurante Villa Lobos
Donna Pinha
Dom Francisco
diVino Restaurante
Casa Chef Ari
Rio do Rastro Restaurante
Confraria do Sabor
Villa Tevere
Don Fabrizio
Nez Bistrô
Dartagnan
Gosto com Gosto
Ninho da Roxinha