O Prato da Boa Lembrança 2023 do Bartrô Restaurante e Bistrô é o prato comemorativo dos 20 anos do estabelecimento – Mandala.
Inspirada nos ingredientes do clássico francês Bouef Bourguignon, Mandala foi elaborada com conchigliones – conchas de massa italiana – recheadas duas a duas com refogado de cebola, bacon, alho e tomilho coberto com farofa crocante; outras com cogumelos Paris puxados na manteiga com orégano; e as últimas com tradicional cenoura caramelada do Bartrô.
Acompanha steaks de mignon grelhados, caldo de carne artesanal, vinho tinto e buquê de ervas frescas.
Menu
