Surpresa de Mignon com Tapioca
Ingredientes:
- 03 Dadinhos de tapioca (5cm cada);
- 02 Filés altos de mignon;
- 01 Xícara de molho gorgonzola;
- 01 Colher de geléia de goiaba;
- 01 Colher de molho tarê;
- Saladinha de rúcula, tomate cereja, cebola com pitaya;
- Sal e azeite.
Modo de Preparo:
Fritar os dadinhos e rechear o meio com a geléia; no azeite, fritar os filés temperados com pouco sal; forre o prato com molho gorgonzola, coloque os dadinhos, regando com molho tarê, em seguida os filés regados com o restante do molho gorgonzola e a saladinha.
