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*Horários especiais de feriados e datas comemorativas devem ser confirmados diretamente com o restaurante.
Paquito, arquiteto de formação e cozinheiro intuitivo após sua aposentadoria em 1992 fundou o pequeno e acolhedor restaurante de culinária espanhola legitima.
Administrado e operado, desde sua fundação em 1994, pela família (pai, mãe e filha) sendo seu responsável nascido em Valencia com experiência real em suas ofertas em princípio Paellas.