PARMIGIANA DI MELANZANE NAPOLETANA
Informações
Receita do prato
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- 2 melanzane medie tipo violetta \t
- 500 gr di passata di pomodoro fresca \t
- 200 gr di mozzarella di bufala \t
- 80 gr di parmigiano grattugiato \t
- ½ cipolla bianca piccola \t
- 30 gr di farina 00 \t
- 4 uova medie \t
- un mazzetto di basilico \t
- olio extravergine di oliva \t
- sale \t
- pepe
