Arroz no Tacho

Arroz no Tacho

Comida de tacho na lenha , o arroz no tacho é uma refeição reconfortante e tradicional , preparada num tacho de ferro, refogando carnes com arroz e cogumelos.

RECEITA: 

Ingredientes :

• Arroz cozido 

• Porco assado na lenha desfiado em lascas

• Cogumelos Paris 

• Maçã picada

• Linguiça calabresa fatiada 

• Cebola picada 

• Alho picado

• Tomate sem pele picado

• Salsa picada

• sal e pimenta moída

Preparação :

Fazer um refogado com a cebola , alho , tomate e acrescentar os cogumelos .

A seguir por o porco desfiado e por último a maçã 

Acrescentar duas conchas de caldo do porco e pôr no tacho de ferro no forno à lenha 

Por cima por as linguiças calabresas fatiadas 

Deixar no forno à lenha até caramelizar o arroz 

Finalizar com salsa picada por cima .