CARURU DA ROÇA
Informações
Receita do prato
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- 10 quiabos \t
- 1 berinjela \t
- 200gr de carne seca dessalgada e desfiada \t
- 6 tomates cerejas \t
- 1 cebola picada \t
- 1 cebola fatiada \t
- 2 dentes de alho \t
- 1 colher de sobremesa azeite de palta \t
- 1 colher de chá de harissa \t
- sal e pimenta a gosto
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- Cortar a berinjela em pedaços de 2cm refogar no azeite e depois de macia por o alho picado e a cebola picada . \t
- Acrescentar os quiabos picado e um pouco de tomate cereja cortado no meio para finalizar por o azeite de palta e a harissa e verificar o sal e pimenta . \t
- Numa frigideira saltear as cebolas fatiadas e a carne seca . \t
- Na montagem por os molho de tomate por baixo os legumes e a carne seca ao lado e a cebola fatiada do outro lado servir com quiabos grelhados por cima.
