SOU NORDESTINO SIM SENHOR

INGREDIENTES100g de inhame100g de queijo coalho200g de filé de peixe70g de abacaxi30g de purê de macaxeira50g de tomate cereja10g de mel de engenho15g de castanha30ml de manteiga de garrafa5g de canela em póSal e pimenta a gostoMODO DE PREPARORale no ralo grosso o inhame o queijo, misture com a castanha, tempere com sal e pimenta.Tempere o filé de peixe com sal e pimenta, o abacaxi com canela e grelhe numa churrasqueira ou no char broiler.Em uma sauté faça uma tapioca com a mistura do inhame colocando manteiga de garrafa nas laterais por um tempo, vire para dourar os dois lados.Cozinhe a batata doce em cubos em seguida frite, e sirva em cima do purê de macaxeira.