SALMÃO GRELHADO COM ESPINAFRE
Informações
Receita do prato
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- 1 filé de salmão \t
- 120g de espinafre \t
- 50g de roux \t
- 100ml de leite \t
- 1 dente de alho \t
- Azeite de oliva \t
- Sal
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- Pique o alho, refogue com um fio de azeite até murchar. Escorra a água que soltar.Reserve. \t
- Em uma panela coloque o roux e incorpore o leite, deixe engrossar e adicione o espinafre, misture bem e coloque para bater em um liquidificador até ficar um purê liso. \t
- Tempere o peixe com sal, grelhe com um fio de azeite e finalize no forno por 3 minutos. \t
- Sirva o salmão com o purê de espinafre.
