RISOTO COQUEIRAL
Informações
Receita do prato
INGREDIENTES
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- 150 gramas de camarões \t
- 150 gramas anéis de lula \t
- Azeite para grelhar \t
- Sal e pimenta a gosto \t
- 1 colher de sopa cebola picada \t
- ½ dente de alho picado \t
- Caldo de meio limão
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- 1 co sopa de molho branco \t
- 1 colher de chá de azeite dendê \t
- 1 colher de sopa cebola picada \t
- ½ dente de alho picado
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- 150 Gramas de arroz arbóreo \t
- 1 xícara de caldo de legumes \t
- 1 colher de sopa de cebola \t
- 1 dente de alho picado \t
- 1 colher de sopa coco ralado \t
- ½ colher de manteiga sem sal \t
- 50 ml de vinho branco seco
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- Doure a cebola e o alho junte o arroz arbóreo e vá acrescentado o caldo de legumes, mexendo sempre, quando estiver quase pronto junte o coco, termine o cozimento. Misture a manteiga. \t
- Tempere com sal e pimenta os camarões e lulas, reserve. Em frigideira quente coloque o azeite o alho e cebola e deixe dourar. Junte os frutos do mar e após selar juntar o molho branco e o dendê, deixar reduzir acrescente o limão. \t
- Em um prato grande faça uma caminha de arroz e deite por cima os frutos do mar. Usar o molho para decorar as laterais do prato. Sirva imediatamente.
