Pasticcio di Mare

Pasticcio di Mare

RECEITA (Ingredientes para  4 pessoas)

Massa

• 600 g de farinha  de trigo

• 4 ovos

• Uma pitada de sal

Ragú

• 22 camaroes medios

• 150  g de polvo

• 200 g de lulas cortada em aneis

• 200 g. de linguado

• Salsinha alho cebola

• I copo de vinho branco seco

• 8 conchas de molho de tomate

• 100 g de  besciamella

• Sal a gosto

Preparo

Trabalhar bem os ingredientes da massa e deixar descansar um pouco.

Passar a massa na maquina até ficar bem fina e corta-la do tamanho de uma refrataria media.

Preparar o ragú : fritar no azeite  alho e salsinha separadamente os camaroes o polvo ( precedentemente cozido)  e as lulas.

Reunir tudo numa panela, Por ultimo juntar as conchas de molho de tomate.

Preparar a besciamella e em seguida misturar com o linguago.

Montar  em camadas .  Untar o fundo com besciamella, massa,ragu,massa , besciamella,massa, ragu, massa,besciamella e enfim  cobrir con  um pouco de besciamella e ragú .

Por no forno medio por 15 minutos e servir quente.