MINÊRIM POMPOSO

 1 batata média cozida e amassada1 dente de alho amassado¼ de xícara de leite4 colheres de sopa de azeite extra-virgem100 g de bacalhau sem sal gadus mohua em lascas2 folhas de couve cortada bem fininha1 colher de sopa de manteiga (com sal)2 fatias de cebola cortada em rodelas1 colher de sopa de alho em cubinhos dourado1 colher de sobremesa de cheiro verde1 xícara de arroz cozido4 dentes de alho cortado em lâminas e dourados4 azeitonas verdes4 azeitonas pretas Faça um purê: leve ao fogo a manteiga com o alho amassado , deixe dourar e acrescente a batata. Mexa e acrescente o leite até que fique no ponto que dê para enformar. Tempere com sal. Separe.Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e deixe dourar. Acrescente o bacalhau mexa levemente até que doure sem ressecar.Leve ao fogo o arroz misture o cheiro verde e o alho em cubinhos até que fique bem quente.