LEITÃO À MODA DO NINHO
Informações
Receita do prato
- \t
- 200 gramas de costela de leitão \t
- 1 ovo cozido \t
- 10 gramas de torresmo \t
- 50 gramas de arroz cozido \t
- 50 gramas de couve refogada \t
- 50 gramas de tutu à mineira \t
- 0,5 grama de sal \t
- 20 gramas de alho \t
- 15 ml de óleo de soja \t
- 20 ml de vinho branco seco \t
- 3 gramas de pimenta do reino \t
- 4 folhas de loro \t
- 3 gramas de alecrim \t
- 15 ml de vinagre \t
- Suco de 2 limões \t
- 3 gramas de pimenta síria moída
- \t
- Preparar a costela do leitão junto com os temperos: sal, alho, óleo de soja, vinho branco, pimenta do reino, loro, alecrim, vinagre e pimenta síria. Bata tudo no liquidificador e adicione na costela, deixando marinar por 48 horas em geladeira.
- \t
- Após, embale a costela e leve ao forno combinado durante 8 horas a 90ºC.
- \t
- Sirva com arroz branco, tutu de feijão com ovo e torresmo e couve à mineira.
