Fettuccine Gamberi e Asparagi

 Fettuccine Gamberi e AsparagiIngredientes:

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• Camarões frescos: 85g
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• Aspargos verdes frescos: 70g
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• Zafferano italiano (açafrão): 1 envelope 0,15 g ou pistilos
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• Azeite extra virgem: 30ml
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• Creme de leite fresco:200ml
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• Sal: á gosto
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• Pimenta do reino: á gosto
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• Alho: 1 dente
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• Vinho branco seco:50ml
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• Fettuccine: 80g (massa crua)

Modo de preparo:Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e doure o dente de alho e retire em seguida.Doure os camarões no azeite aromatizado. Acrescente os aspargos, o sal e a pimenta do reino.Flambe com vinho branco. Deixe evaporar bem o vinho (evitando o sabor amargo), adicione o creme de leite fresco e reduza um pouco. Acrescente o açafrão.Em uma outra panela com água abundante e sal (deixe a água um pouco menos salgada do que a água do mar), cozinhe a massa.Retire a massa com a ajuda de uma pinça e misture-a ao molho.Sirva imediatamente!