Bacalhau da Nonna Clementina

Bacalhau da Nonna Clementina Ingredientes: 

\t
• 300g Bacalhau
\t
• 100g de Pappardelle
\t
• 1 ovo
\t
• 150ml azeite de oliva
\t
• 50g parmesão ralado
\t
• 60g azeitona
\t
• Salsa à gosto.

 Modo de Preparo:Asse o bacalhau no forno em 170 graus até ele chegar a 55 graus no seu interior. Retire do forno e separe suas lascas e reserve.Em uma frigideira coloque uma boa quantidade de azeite de oliva juntamente com azeitonas picadas. Acenda um fogo brando para não queimar o azeite e deixe as azeitonas soltarem seu aroma.Junte na frigideira a massa já cozida a ponto de servir, o bacalhau em lascas e um pouco de salsinha picada.Emprate e finalize com queijo parmesão ralado e gema de ovo cozida. Bom apetite