VITELA PANADINHA

Ingredientes:200grs de Bife de vitela3 unid de aspargos3 unid de cogumelos paris1/3 de abobrinha em rodelas4 unid de quiabo150grs de brócolis ninja¼ de limão siciliano2 unidades de ovo3 dentes de alho500ml de óleo1 colher de sopa de mostarda dijon50grs de manteiga50ml de leite100grs de farinha panko100grs de farinha de rosca1 col de café de páprica picanteCorte o filé de vitela em escalopes de 200grs, bata com o batedor de carne ate que fique bem fino, empanar na farinha de trigo, ovo, e panko e fritar até que fique dourado.Legumes na grelha:Escaldar o brócolis, quiabo e aspargos em agua fervente e depois agua com gelo. Colocar todos os legumes na grelha, fazer uma mistura da manteiga, páprica e alho e sal e pincelar os legumes com essa manteiga 2 x de cada lado.Aioli: cozinhar 1 ovo e deixar esfriar. No liquidificador juntar o ovo cozido, leite, alho e mostarda e bater, ir adicionando aos poucos