UM PEIXE PARA TASCA

 Peixe:4 filés de lombo de garoupa ou robalo de 200g cadaAzeiteFlor de sal e ervas frescasPurê de abóbora:500g de abóbora30g de cebola picada100ml de azeite80g de manteigasalFarofa de alho:150ml de azeite10g de alho160g de farinha de mandioca de Paratycolorau caseiroPara decoração:Gengibre ralado, pimenta em rodelas, gomos de limão Montagem:Faça uma gota com o purê, preencha o espaço com a farofa de alho, coloque o peixe na ponta da gota e decore com os ingredientes reservados para a decoração.