TORTINHA CAPIXABA
Informações
Receita do prato
(04 pessoas)100g Carne de siri100g Mexilhões100g Palmito (natural)100g Bacalhau dessalgado e desfiado100g Camarão50g Azeitonas02 maços de Coentro picados½ xic.chá Azeite de oliva01 cl.chá Colorau01 maço de Salsa picada02 Cebolas picadas02 Tomates picadas03 OvosNuma panela de barro adicione o azeite e refogue a cebola, os tomates, coentro, salsa, o colorau e o sal com alho. Junte os mariscos, o bacalhau, o palmito, as azeitonas, deixando-os coser até diminuir o caldo. Bata as claras em neve, adicione a gema e cubra o refogado, decore com umas rodelas de cebola e leve ao forno (150 graus) por 20 minutos.
