Tornedo Castellum Transilvania
RECEITA:
Ingredientes:
- Filé Tornedo 200g
- Sal a gosto
- Creme de alho
- Grelha de Ferro Ranhada
Risoto Grana Padano:
- 180g Arroz Arborio
- Uma colher cebola picada
- 50 ml Azeite
- 200 ml caldo de legumes.
- 100 ml vinho branco seco
- 100 g Grana padano
- sal a gosto.
Modo de Preparo:
Em Prato 32cm Disponibiliza-se o Risoto formatado em aro circular.
Acrescenta-se o Tornedo, ornamenta-se as duas laterais com batata palha.
