TABULE DE QUINUA REAL COM CAMARÕES

 50 g de Quinua Real em grãos;1 tomate pequeno;1 cebola pequena;1/3 de pimentão pequeno;1/3 de pimentão vermelho;1/3 de pepino pequeno;Algumas folhas de hortelã;2 colheres de sopa de salsinha batida;3 colheres de sopa de azeite;½ limão (suco);Folhas variadas (alface);Sal e pimenta; Tabule:Levar a Quinua para cozinhar em um caldo (frango ou carne) por mais ou menos 15’ ou até ficar macia;Escorrer e deixar esfriar;Cortar todos os legumes acima bem pequenos (brenoise);Misturar tudo numa saladeira e levar à geladeira para esfriar. Tempere com limão, sal e pimenta.Camarões:Pegar três unidades de camarões bem frescos inteiros e com casca, cozinhar no vapor por cerca de 3 minutos e depois retirar a casca deixando somente o rabinho.Arme em uma saladeira as folhas de alface e coloque o tabule ao centro e depois monte os camarões em forma de estrela.