Surpresa de Mignon com Tapioca

Surpresa de Mignon com TapiocaIngredientes:

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• 03 Dadinhos de tapioca (5cm cada);
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• 02 Filés altos de mignon;
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• 01 Xícara de molho gorgonzola;
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• 01 Colher de geléia de goiaba;
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• 01 Colher de molho tarê;
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• Saladinha de rúcula, tomate cereja, cebola com pitaya;
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• Sal e azeite.

Modo de Preparo:Fritar os dadinhos e rechear o meio com a geléia; no azeite, fritar os filés temperados com pouco sal; forre o prato com molho gorgonzola, coloque os dadinhos, regando com molho tarê, em seguida os filés regados com o restante do molho gorgonzola e a saladinha.