STRIGOLI COM POMODORINI E STRACCIATELLA
Informações
Receita do prato
MASSA STRIGOLI1kg farinha trigo 0015grs de sal refinado50grs de azeite extravirgem de olivaÁgua com gás até dar o ponto certo MOLHO DE TOMATE CLASSICOStracciatella queijo italianoBasilico Italiano frescoSal a gostoPimenta a gostoTomatinhos uvaModo de preparo da massa:Em uma vasilha coloque a farinha, óleo, sal e um pouco de agua até que a massa tenha uma consistência semidura para ter um trabalho de estender a massa e facilitar.Modelo fosforo de 1/2cm X 5cmCozinha em agua com sal por uns 5 minutos. Modo de preparo do molho:Em uma panela coloque ½ colher de azeite com pimenta e uns 5 a 6 tomatinhos fatiados a metade, colocar sal a gosto e uns 03 colheres de molho de tomate, deixe ferver, coloque a massa quente, saltear e sirva com basilico fresco e queijo stracciatella por cima.
