STEAK DE MECA

INGREDIENTES DA MAIOSENE200 ML DE LEITE2 DENTES DE ALHO2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA½ COLHER DE CAFÉ DE SAL1 PITADA DE PIMENTA DO REINOFIO DE ÓLEO INGREDIENTES DO PEIXE180 G DE MECA50 G PANKO50 G NIRÁ PICADO1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA COM SAL INGREDIENTES DO CAMARÃO02 UND CAMARÃO 11/1501 DOSE CONHAQUEMODO DE PREPARO DA MAIONESEBATER NO LIQUIDIFICADOR COLOCANDO ÓLEO ATÉ DÁ O PONTO, ACRESCENTAR UM FIO DE ÓLEO DE GERGELIM. PREPARO DO PEIXETEMPERE O PEIXE COM SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO. GRELHE COM MANTEIGA ATÉ QUE O PEIXE FIQUE AINDA ÚMIDO POR DENTRO. CUBRA COM A FAROFA DE NIRÁ E LEVE A SALAMANDRA ATÉ DOURAR PREPARO DA FAROFA DE PANKOPUXE O NIRÁ NA MANTEIGA E TEMPERE COM SAL A GOSTO. ACRESCENTE O PANKO ATÉ DOURAR. PREPARO DO CAMARÃOPUXE OS CAMARÕES NA MANTEIGA, COLOQUE O CONHAQUE E FLAMBE, TEMPERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO.