SPAGHETTI FILANTI CON GAMBERI
Informações
Receita do prato
PARA 6 PORÇÕES
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- 500g de spaghetti italiano \t
- 1 cebola media picadinha \t
- 4 dentes de alho picadinhos \t
- 900g de camarões medios descascados e limpos \t
- 1 xicara de vinho branco seco \t
- 30 tomates cerejas em rodelas \t
- 360 g de queijo emmenthal ralado grosso \t
- 9 xicaras de molho de tomates \t
- manjericão fresco a gosto \t
- 2 maços de rucula em tirinhas ( ou a gosto ) \t
- ½ xicara de azeite \t
- ¼ de pimenta dedo de moça sem sementes picadinha (ou a gosto ) \t
- sal e pimenta do reino branca \t
- brotos de rucula para enfeitar
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- Refogar a cebola e o alho no azeite até murchar bem \t
- Juntar os camarões temperados com sal e pimenta do reino e deixar cozinhar rapidamente \t
- Perfumar com vinho branco e deixar o alcool evaporar \t
- Adicionar os tomates cerejas, a pimenta dedo de moça e deixar cozinhar um pouco para os tomates soltarem um pouco de suco \t
- Juntar o emmenthal e deixar começar a derreter \t
- Adicionar o molho de tomates e o manjericão e aquecer . \t
- Juntar a rucula , a massa cozida “ al dente “ e misturar \t
- Servir enfeitando com brotos de rucula ou rucula em trinhas
