Soufflé de Goiabada

SOUFFLÉ DE GOIABADA Para 04 Soufflés individuais Ingredientes:. 04 Claras de Ovo . 01 pitada de Sal. 1/2 xícara de goiabada cascão cremosa. Para untar os Ramekins: 01 colher (sopa) de Manteiga e        01 colher (chá) de Farinha de Trigo Preparo:

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1. Na batedeira colocar as claras, a pitada de sal e bater, as claras em neve firme.
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2. Misture a goiabada suavemente com fouet.
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3. Unte os 04 ramekins com a mistura e distribua a massa do Soufflé.
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4. Passar o dedo na borda para que o Soufflé cresça.
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5. Levar ao forno pré-aquecido a 190 °C por aproximadamente 10 minutos.

 Calda de Requeijão. ½ xícara de Requeijão. ½ xícara de Creme de Leite Preparo:

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1. Em uma panela, junte o Requeijão e o Creme de Leite.
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2. Deixe aquecer e dar uma fervura para engrossar.