SAYADIE

 500 gr de filet de badejo1 ½ xícara de óleo para fritura7 cebolas médias cortadas em rodelas1 colher de chá de sal½ colher de chá de cominho½ xícara de farinha temperada (farinha temperada com um pouco de sal e cuminho)½ colher de chá de pimenta preta em pó1/2 colher de café de açafrão em pó1 ½ xícara de arroz tipo 11 ½ xícara de água2 colheres de sopa de snoobar1 colher de sobremesa de manteiga Lavar os filets de peixe, corta-los em pedaços grandes e temperar com sal e limão.Passar o peixe na farinha e fritar em óleo bem quente, sem deixar dourar muito.Retire o peixe e coloque sobre papel de frituraFritar as cebola em ½ xícara do óleo usado para fritar o peixeLave bem o arroz e deixe escorrerCom as mãos quebre os filets de peixe em pedaços grandesDisponha o peixe no fundo de uma panela pequenaMisture o arroz e a cebola frita e coloque sobre o peixe.Ferva 2 xícaras de água com sal, açafrão e o cuminho.Coloque a panela com o peixe, o arroz e a cebola em fogo brando e adicione a água quente.Deixe cozinhar por aproximadamente ½ hora.Doure o snoobar na manteiga.Enquanto está cozinhando, prepare o molho tarator.