ROSELLINE ROMAGMOLE
Informações
Ristorante Famiglia Caliceti - Bologna
1995
Curitiba / PR
Receita do prato
36 fatias de presunto cozido6 fatias de mortadela6 fatias queijo mole enrolado6 folhas massa fina1 colher de sopa de molho de tomate500 g de creme de leite fresco50 g de manteigasal, pimenta e parmesão a gosto. Cozinhe a massa em água fervendo. Estique a massa em cima de um pano, espalhe uma camada dos frios e coloque os rolinhos de queijo nas extremidades. Cubra com queijo ralado e enrole pelo comprimento. Corte vários pedaços e disponha em pirex com base em molho rosé (misturando o molho de tomate ao creme de leite). Corte cada pedaço na parte superior e despeje mais molho e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar
