RONALDO FRAGA
Informações
Receita do prato
Salada de batata150g batatas cozidas em cubos de 1cm5g de ají amarillo (pimenta peruana)20g de yogurte naturalk sem açucar1/2 limão taiti (sumo)coentro e sal a gostoCebiche de Pescado80g filé de peixe fresco em cubos de 2cm5 limões inteiros (sumo)20g yogurte natural sem açucar5g de ají amarillocoentro e sal a gostoAnéis de Lula1 ovo50g farinha de trigo50g Pankosal a gostoPolvo grelhado100g tentáculos de polvo10ml azeitePara Salada de Batata juntar todos os ingredientes. Mexer e reservarDepois marinar o filé de peixe com limão, sal, ají e coentro por 5 minutos. Fritar os anéis de lula com o panko e grelhar os tentaculos de polvo na chapa com azeitesal e pimenta do reino a gosto
