RIZ CASIMIR
Informações
Receita do prato
Mignon suíno com suave molho curry, tâmaras e banana.
Servido com arroz e batata Rösti.
Ingredientes:1kg mignon suíno500ml molho béchamel250ml leite côco100ml de nata fresca100ml de vinho branco seco1 colher de sopa de curry amarelo½ cebola picada1 dente de alho50g de tâmaras sem caroço50 g de amêndoas laminadas.1 banana2 rodelas de abacaxiModo de preparo:Corte a carne em finas fatias e polvilhe com trigo e sal. Refoge a carne na manteiga com azeite e retire. Refogue a cebola, alho e acrescente a carne já refogada. Coloque o curry e o vinho branco, deixe ferver por 30s. Junte o béchamel, leite de côco e por último a nata. Ferva por 1 minuto e acrescente as tâmaras.Decore a carne com amêndoas, fatias de banana e abacaxi. Sirva com arroz branco e batata sauté, palha ou rösti. Receita para 4 pessoas
