PORQUINHO LÁ E LÔ
Informações
Receita do prato
Ingredientes para 4 pessoas:800g de filé mignon de porco1 colher de sopa de missô1 colher de sopa de mel de engenho50ml de vinho branco500g de arroz Jasmine pré-cozido100g de creme de leite fresco100g de feijão verde50g de bacon Yaguara250g de aspargos verdesMisturar o missô com o mel e o vinho branco, pincelar os filés de porco e deixarmarinar por 1 dia. Cortar em medalhões, e grelhar na chapa.Saltear o arroz na manteiga, adicionar o creme de leite e deixar reduzir.Fritar o feijão verde no óleo quente.Grelhar as fatias de bacon, picar e secar num papel toalha.Branquear os aspargos em água fervente por 30 segundos, depois joga-los na águagelada. Escorrer e grelhar na chapa.
