PORCO COM PIMENTAS E GLACEADO DE ROMÃ
Informações
Receita do prato
800 g. de filet mignon de porcomisto de pimentas pretas, brancas e verdes moídas grosseiramente1 ½ de chá de alecrim fresco picado1 xícara de suco de romã4 colheres de chá de açúcar mascavo2 colheres de chá de vinagre balsâmico3 colheres de chá de azeite de oliva Tempere os mignons de porco generosamente com as pimentas moídas e sal.Salpique com alecrim os mignons, aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe o porco por (8 a 10 minutos) virando de lado na metade do tempo. Retire os mignons da frigideira e conserve aquecido. Agregue o suco de romã, o açúcar e o vinagre balsâmico a frigideira e ferva até reduzir a um glaceado (aproximadamente 5 minutos). Fatie os mignons de porco e sirva com o glaceado e acompanhamento de sua preferência.
