POLLO AFFUMICATO

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• 1 Coxa e sobrecoxa de frango com pele
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• 5gr Alho em po
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• 5gr Cebola em pó
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• 5gr Páprica defumada
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• Sal
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• Pimenta
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• Azeite extra virgem
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• 80gr Polenta italiana
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• 400 ml Água
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• Flor Sal
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• 20gr Manteiga
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• 25gr Parmesão
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• 4 unidade Cogumelo erenguy
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• 4 unidade Mini milho
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• 10 unidade Espinafre folhas

PARA O FRANGO:

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• Temperar o frango com os temperos em pó, sal Pimenta azeite.Misturar o frango no tempero com as mãos.Colocar dentro do forno, 160 graus por 1h30 e guardar.Durante o cozimento guardar o caldo do frango pra poder usar pra finalizar.

 PARA A POLENTA:

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• Colocar 1 litro de água fervendo com sal.Quando estiver fervendo colocar a polenta ( como chuva ) e começar a misturar.Cozinhar pelo tempo da polenta que está escrito na embalagem e guardar.

PARA EMPRATAR:

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• Esquentar o frango a 220 graus no forno pra ele ficar dourado .Esquentar uma frigideira bem quente e colocar cogumelos, mini milho e no final o espinafre.Esquentar a polenta e colocar a Manteiga e o Parmesão.