PLA SAM ROT

 Filet de namorado 200gsal e pimentamel 1col. sopamisso 1col. cháfios de pupunha 50gmanteiga 1col. sopanira 1col. sopashimegi 1col. sopaTARTAR: tomates picados 2col. sopatomate seco em pó 1col. sopaazeite extra virgem 1col. sopahortelã picado 1col. sopaflor de sal 1col. chá Temperar o peixe com sal e pimenta, grelhar em azeite até cozinhar,colocvar na frigideira o mel e missô, glacear o peixe na mistura.Em outra frigideira derretar a manteiga e saltear o nirá , o shimegie os fios de pupunha, temeprar com sal e pim.Misturar os ingredientes do tartar e corrigir o sal se necessario.Para a montagem coloque uma quenele de tartar, o peixe sobreum leito de fios de couve, e o linguine de pupunha.Decore com folha de manjericão e fita de mandioca frita.