PAÇOCA SOCADA NO PILÃO

 1 Kg de filé mingnon1 Kg de lombo de porco( ou pernil )Farinha de milhoFarinha de mandioca Temperar o filé mingon e o lombo e reservar por um dia para que absorvam bem os temperos.Pode ser preparada no forno ( Assada ) ou na panela (frita e refogada )Com a carne pronta, corta-se em pedaços e vai socando no pilão junto com a farinha e o molho da carne.Acrescente, pimenta, sal a gostoA quantidade da farinha depende do molho.A Paçoca fica com uma farofa bem úmida e com pedaços de carne.