NHOQUE DE BRUNELAS
Informações
Receita do prato
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- 150g de Nhoque de batata \t
- 6 unidades de camarão rosa \t
- sal a gosto \t
- pimenta do reino a gosto \t
- 100g de molho pesto \t
- 100g de creme grana padano \t
- folhas de manjericão \t
- 50ml de azeite \t
- brotos para decorar
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- Temperar os camarões com sal e pimenta do reino. \t
- Em uma panela antiaderente com um fio de azeite, selar os camarões. E reservar. \t
- Colocar o restante do azeite em uma panela, aquecer levemente e frite as folhinhas de manjericão. Escorrer com ajuda de uma escumadeira e seque com papel toalha e reservar. \t
- Aquecer os nhoques em água quente. Escorrer e envolver no molho pesto. \t
- colocar o creme de grana padano no centro do prato com ajuda de um aro redondo. Maçaricar o creme. Retirar o aro. \t
- colocar o nhoque envolvido no molho pesto em volta do creme. Dispor os camarões. \t
- Decorar com as folhinhas de manjericão crocante e com brotinhos e sirva.
