MINEIRO COM BOTAS

 500g de banana prata400g de goiabada de corte bem macia300g de queijo minas frescal30g de canela em pó200g de óleo de milho ou soja para fritura. Corte as bananas ao comprido em 3 ou 4 fatias finas. Frite em óleo bem quente até dourar bem. Coloque sobre papel de cozinha para absorver toda a gordura. Quando estiver fria, polvilhe com canela. Corte a goiabada e o queijo minas em fatias finíssimas. Reserve. Num anel de confeiteiro ou pote pequeno e raso, coloque em camadas as bananas, o queijo, a goiabada, mais a banana, mais o queijo, mais goiabada, terminando sempre com as bananas. Leve ao forno quente por 5 minutos ou ao microondas por 1 minuto