LINGUINE ALLA DOM JOÃO DE ORLEANS E BRAGANÇA

 500 g de Linguini150 g de salmão cortado em cubos150 g de camarão pequeno limpo (sem cabeça e sem casca)200 g de abobrinha italiana50 g de alho poró1 colher de chá de curry100 ml de vinho branco seco100 ml de azeite extra virgemSalsa, sal e pimenta do reino a gosto Cortar o alho poro em rodelas de 1 cm e a abobrinha em formato de meia-lua de ½ cm, refogar no azeite até dourar. Juntar o salmão e o camarão, temperando com curry, sal e pimenta a gosto. Cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Adicionar o vinho branco e cozinhar até evaporar. Cozinhar o linguini al dente, e misturar ao molho.Montagem:Em um prato fundo largo, arrumar a massa deixando um pouco do molho para colocar por cima. Ornar o prato com a salsa fresca picada.