LASCAS DE PEIXE BRANCO AO MOLHO DE TAMARINDO

 200g de fílet de namorado100g de amido de milhol colher de sopa de mel25g de pasta de tamarindol colher de chá de sall colher de chá de tempero a base de peixe (hondashi)200ml de suco de laranja300ml de óleo de girassol Corte o peixe em fatias finas e tempere com o sal e o hondashi, depois passe-as no amido de milho e frite-as no óleo de girassol pré-aquecido. Deixe-as fritar por mais ou menos cinco minutos e depois escorra-as em papel toalha.Molho:Bata no liquidificador ou no processador a pasta de tamarindo junta com o suco de laranja e o mel. Leve ao fogo por dez minutos sem deixar fé ver.Sugestões:Coloque o molho em um recipiente para ser usado a gosto. Decore o prato com alface americana, preta ou roxa, utilizando também finíssimas fatias de maçã e cenoura crua ralada.