LAMBE-LAMBE

 2 x de arroz branco lavado e seco300 gramas de marisco limpo200 gramas de marisco com casca1 cebola picadinha2 tomates picadinhos4 dentes de alho socadinhos½ x. de vinho brancoÁgua fervente o suficiente para cozinhar o arrozSalsa e cebolinha a gostoSal, pimenta do reino, ½ pimenta dedo de moça picadinhaColheres de sopa de azeite Aquecer o azeite e acrescentar a cebola, depois o alho e deixar refogar. Acrescentar o tomate e deixar refogar bem. Coloque o marisco com casca e o sem casca, acrescente o arroz e misture bem. Coloque sal a gosto, pimenta do reino, a pimenta dedo de moça e o vinho branco. Vá acrescentando a água quente e misture. Deixe cozinhar. O arroz tem que ficar bem molinho e molhado. Salpique com salsa e cebolinha e sirva imediatamente.Obs. Você pode servir esse prato com queijo ralado e azeite ou com gengibre em lasquinhas frito no azeite (como se fosse uma batatinha palha, secar em papel absorvente).