HAJIME WA CAMARÃO

 6 unidades de Camarão (limpo e sem cabeça)40g de cenoura cortada em julianne40g de cebola cortada em julianne1 colher de sopa de milho½ batata inglesa (aproximadamente 200g)1 fatia de queijo mussarela100g de arroz cozido2 talos de salsa1 unidade de rabanete1 fatia fina de limãoAlho a gostoSal a gostoFarinha de Trigo a gostoGersal (sal com gergelim) a gostoManteiga a gostoMolho Tare:2 colheres de sopa de Shoyu2 colheres de sopa de Mirim1 colher de Sake1 colher de sopa de AçúcarMolho de Maionese:2 colheres de sopa de Maionese½ dente de alho ralado½ colher de chá de gengibre ralado½ colher de chá de suco de limão½ colher de sopa de vinagre1 pitada de pimenta do reino Assar a batata no forno ou no forno microondas até ficar macia e reserve;Temperar o camarão com sal, pimenta do reino e sake. Grelhar o camarão com manteiga;Acrescente a cenoura, a cebola e milho num recipiente e coloque um pouco de farinha e água. Misture para unir e frite no óleo a 170º aguarde ficar dourado e reserve;Misture o arroz com gersal, molde na forma e separe;Para o Tare, junte todos os ingredientes na panela e leve ao fogo. Reduza a metade.Misture todos os ingredientes do molho de maionese.Montagem:Coloque o queijo mussarela sobre a batata e leve ao forno para derreter. Em seguida adicione o molho Tare e o molho de maionese;Arrumar o camarão sobre o molhos e colocar no prato;Acrescente a salsa frita sobre os legumes fritos e arrume no prato;Desinforme o arroz com gersal no prato;Coloque o rabanete marinado no prato na cama da fatia fina de limão.