GNOCCHI DI RAPA ROSSA

( 4 porções ) Gnocchi5 beterrabas150 g.  ricota120 g. parmesão ralado120 g.  farinha de rosca120 g. farinha de trigonoz moscadasal Molho200    g   gorgonzola100    ml   crema de leite fresca1 colher de sopa de parmesãoCozinhar as beterrabas, espreme-las e misturar com a ricota a farinha de rosca e a farinha de trigo.Acrescentar um pouco de noz moscada e sal q.b.Fazer o gnocchi de forma alongada.Dereter no fogo o gorgonzola com a crema de leite no final por o parmesão.Cozinhar os gnocchi e uma vez prontos joga-los no molho quente mexer e servir.