GALETO TINOCO

Galeto·  1 kg de galeto desossado·  1 colher de sopa de páprica picante·  1 pitada de pimenta branca·  1 colher de chá de orégano·  3 ramos de tomilho·  2 folhas de louro·  Sal à gosto·  150 ml de vinho branco·  300 ml de água Risoto de alho poró·      0,5 kg de arroz arbóreo·      1 unidade de cebola·      1 colher de margarina·      Sal à gosto·      3 unidades de alho poró·      100 ml de vinho branco·      200 ml de creme de leite·      500 ml de caldo de frango Coloque todos os temperos dentro de um recipiente com tampa.  Tempere os galetos com essa mistura e deixe marinando de 1 dia para o outro. Leve os galetos ao forno pré aquecido a 200°C deixando-os assar e até que doure por completo.Descasque e pique a cebola. Em uma panela pré aquecida coloque a margarina e logo em seguida a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue.Adicione o arroz, tempere com sal novamente e misture bem até que todo o arroz esteja envolvido. Regue com o vinho e deixe evaporar por aproximadamente 30 segundos. Acrescente o caldo de frango e misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até secar.Por último acrescente o alho poró cortado em fatias finas, o creme de leite e misture bem.